Restaurant im Landhaus Alte Schmiede Lühnsdorf

Innovativ und klassisch – jedesmal ein Gedicht: es gibt Vegetarisches zur Auswahl, die Bedienung ist erstklassig, die Weine korrespondieren zu den Gerichten und der Aperitif ist immer ein sai… Quelle: Restaurant im Landhaus Alte Schmiede Lühnsdorf Advertisements

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Food Trends 2017 – ist in das neue out?

Nicht alle Vorhersagen treffen ja auch wirklich so ein, da geht es den Food Trends ähnlich wie dem Wetter. 2016 ist nicht alles zum Trend geworden, was vorhergesagt wurde. Einiges entwickelt sich l… Quelle: Food Trends 2017 – ist in das neue out?

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Food Trends 2017 – ist in das neue out?

Nicht alle Vorhersagen treffen ja auch wirklich so ein, da geht es den Food Trends ähnlich wie dem Wetter. 2016 ist nicht alles zum Trend geworden, was vorhergesagt wurde. Einiges entwickelt sich langsam und wird wohl erst in den nächsten Jahren ein Hype werden. Der Verbraucher sucht sich seine Trends sorgsam aus. Definitiv, wenn auch nicht […]

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Papa Rotzi / fiese Grippe

Husten, Schnupfen, Heiserkeit! Es ist mal wieder soweit, die Grippewelle ist da und jeder hofft sie rollt über einen hinweg und reißt einen nicht mit. Wer braucht das schon, fette Halsschmerzen, die Nase dicht – oder sie läuft, wenn man gerade Schlaf gefunden hat. Dann überlegt man verzweifelt, was man tun kann damit das aufhört. […]

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Restaurant im Landhaus Alte Schmiede Lühnsdorf

Innovativ und klassisch – jedesmal ein Gedicht: es gibt Vegetarisches zur Auswahl, die Bedienung ist erstklassig, die Weine korrespondieren zu den Gerichten und der Aperitif ist immer ein saisonaler Traum!   Saisonale Zutaten aus der Region, modern interpretiert – die Landhausküche setzt auf eine geschickte Mischung aus Bodenständigkeit und Kreativität. Küchenchef Dirk Krause stammt aus […]

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Dessert im Glas – Spekulatius Toffee Trifle

Weihnachtliches Trifle Zutaten: 250g weiche Karamellbonbons, 100 ml Milch, 400g Spekulatius, 600g Doppelrahmfrischkäse, 400g Schlagsahne, 100g heller Sirup, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Tl Zimt, 1 Tl gemahlener Ingwer, 1 Msp. gemahlene Gewürznelken, 1 großer Gefrierbeutel Karamellsoße: Die Sahnebonbons hacken und zusammen mit 100 ml Milch in einem Topf unter Rühren erhitzen und schmelzen. Soße ca. 1 1⁄2 Stunden […]

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Weihnachten – Gans entspannt!

Vor ein paar Jahren haben wir beschlossen, uns dem Wahnsinn jeglicher Art zu Weihnachten nicht mehr hinzugeben. Das heißt, wir schenken uns untereinander in der Familie nichts mehr. Oh, ich kann mir die Kommentare gut vorstellen, habe Sie alle schon gehört, über mehrere Jahre verteilt. Zu meiner Verteidigung darf ich noch anmerken: die Kinder bekommen […]

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be orange – Pumpkin Spice Sirup

Süße Geschenke zu Weihnachten 🎄 Leider gibt es hier in Deutschland nicht so einfach Kürbispüree zu kaufen. Für den Pumpkin Spice Latte benötigt man dies nun mal   –  aber wer will für einen Kürbis Latte schon jedes Mal diesen riesigen Aufwand betreiben! Es gibt natürlich auch einen fertigen Pumpkin Spice Sirup von Monin zu kaufen. Die Herausforderung lautet hier aber […]

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