Restaurant im Landhaus Alte Schmiede Lühnsdorf

Innovativ und klassisch – jedesmal ein Gedicht: es gibt Vegetarisches zur Auswahl, die Bedienung ist erstklassig, die Weine korrespondieren zu den Gerichten und der Aperitif ist immer ein saisonaler Traum!

 

Saisonale Zutaten aus der Region, modern interpretiert – die Landhausküche setzt auf eine geschickte Mischung aus Bodenständigkeit und Kreativität.

Küchenchef Dirk Krause stammt aus Potsdam. Nach Stationen in Berlin, Potsdam und Klein Glien übernahm er 2007 die Küche im Landhaus Alte Schmiede. Gesund genießen bedeutet für ihn unter anderem: Frisches aus dem Naturreichtum des Fläming, Wild aus den umliegenden Wäldern, Fisch aus den heimischen Gewässern und Kartoffelgerichte aus der Flämingkartoffel. Neben einer abwechslungsreichen Speisekarte ist ihm ein guter Kontakt zu regionalen Produzenten und Lieferanten besonders wichtig.

Quelle: Landhaus Alte Schmiede
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